真菌毒素是產(chǎn)毒霉菌產(chǎn)生的，影響飼料原料、配合飼料營養(yǎng)價值的抗營養(yǎng)因子，即有毒霉菌次級代謝產(chǎn)物（Moss，1991）；真菌毒素廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物源產(chǎn)品，不僅能導致農(nóng)產(chǎn)品霉敗變質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)損失，品質(zhì)降低，還通過對機體DNA、RNA、蛋白質(zhì)和各種酶類的合成抑制以及對細胞結(jié)構(gòu)的破壞而引起真菌毒素中毒。

　 糧食真菌毒素檢測儀是一款便攜式現(xiàn)場快速定量檢測產(chǎn)品，是一種針對黃曲霉毒素等常見的真菌毒素的快檢系統(tǒng)。主要檢測糧油谷物飼料中真菌毒素含量，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素等等，檢測樣品涵蓋糧食谷物(大米、玉米、小麥、大麥、高粱等)及其制品、飼料及其原料、食用油脂、牛奶及其制品等;樣品前處理簡單，整個檢測過程檢測12min，產(chǎn)品適用于地方糧庫、谷物生產(chǎn)企業(yè)、飼料廠、各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、面粉廠、食品加工廠、第三方檢測機構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。